花生酱原酱 山东日照工厂直销 价格低质量好

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花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。

色 泽：金黄色至黄褐色,色泽基本一致
滋味和气味：具有浓郁的花生香味,无焦糊味及其它异味
形 态: 浓稠状酱体
组 织: 细腻,无粗粒感(原酱);无腊质感(稳定型花生酱)
杂 质: 无
理化指标
水 分：≤2%
酸价(以脂肪计)：≤3mg/g
过氧化值(以脂肪计)：≤0.25g/100g
脂肪: ≥40%        
蛋白质: ≥22%
黄曲霉毒素：≤20PPB
砷(以砷计): ≤0.5mg/kg
铅(以铅计): ≤0.5mg/kg
生物指标
细菌总数: ≤1000CFU/g
大肠菌群: ≤3MPN/g


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